Ga je een meerdaagse trektocht maken, dan moet je voor elke dag een menu bedenken om lekker en gevarieerd genoeg te eten en tegelijkertijd niet te zwaar te worden.
Wandelsoep
Producten voor 1 portie soep:
- ingeblikt vlees - 1/4 blikjes; - aardappelen - 1 st.; - wortelen - 1/4 st.; - granen - een eetlepel; - water - 1, 5 kopjes - kruiden, uien - optioneel
Giet water in een pan, dompel uien en grof gesneden wortelen in, dek af en zet in brand. Als het kookt, verwijder het schuim, zout, voeg gewassen granen toe (gierst, rijst, boekweit) en verplaats de pot naar een minder hete plaats. Als het graan zacht is geworden, voeg dan de gesneden aardappelen toe en kook ongeveer 10 minuten. Voeg ingeblikt vlees en kruiden toe voor het koken.
Camping pap
Voor het koken van pap is 80 g ontbijtgranen per portie nodig. De hoeveelheid water hangt af van het graan: voor boekweit, gierst en Alkmaarse gort is 2, 5 keer meer water nodig; voor rijst - 4 keer. Spoel de grutten en laat ze in kokend zout water zakken en zet de pan op een koele plaats waar de pap een beetje zal borrelen. Roer de pap van tijd tot tijd - het is handig om dit te doen met een lepel die stevig is vastgemaakt aan een lange, soepel afgeronde stok. Als de pap klaar is, kan deze desgewenst gemengd worden met gecondenseerde melk of vlees uit blik.
Pannenkoeken wandelen
Soms, tijdens een lange wandeling, kunt u uw team verwennen met heerlijke pannenkoeken voor de avondthee. Giet water, gecondenseerde melk, een paar eetlepels zonnebloemolie, een beetje zout bij de bloem en roer goed tot een dik deeg. Je hoeft niets anders toe te voegen - gecondenseerde melk is een goed bakpoeder. Bak de pannenkoeken in zonnebloemolie in een goed verwarmde koekenpan.
