Een eendaagse wijntour door Florence is een voortreffelijke combinatie van de beste Toscaanse wijnen en adembenemende landschappen. Het kleine aantal groepen garandeert de mogelijkheid om in een privésfeer te genieten van alle geneugten van reizen.
Vroeg in de ochtend verlaat de reisgroep Florence voor het hart van Italië, Chianti. Dit wijnbouwgebied ligt op ongeveer een uur rijden van de stad en staat bekend om zijn robijnrode wijnen en glooiende heuvels. De weg strekt zich uit door een schilderachtig landschap, tussen olijfgaarden en cipressen. Het tourpakket omvat bezoeken aan de wijngaarden onder begeleiding van een sommelier, training in de fijne kneepjes van wijnproeven, waaronder de beroemde Chianti Classico, en lunch in een traditioneel Toscaans restaurant.
Je eerste stop is een middeleeuws kasteel dat al bijna negen eeuwen eigendom is van een lokale familie van wijnmakers. Tijdens een wandeling over het landgoed hoor je het verhaal van het belang van aandacht voor detail bij de teelt van het land en de zorg voor de wijnstokken, verken je de wijnkelders en de olijfoliepers, maak je foto's van de kasteeltoren en neem ten slotte deel aan de proeverij van verschillende soorten wijn en olijfolie.
Na het verlaten van het kasteel ga je naar een naburig dorp om kennis te maken met het proces van kaasmaken en de heerlijke soorten lokale kaas te proeven. De volgende stop is een Toscaans restaurant met traditionele crostini met verschillende vullingen, spaghetti met verse tomaten en pecorino di fossa en vleesgerechten met gebakken aardappelen en salade.
Vervolgens bezoekt u Greve in Chianti, een klein stadje in de vallei van de rivier de Greve. De stad heeft slechts 14 duizend inwoners en het is zo aangenaam om door de rustige, in de zon gedrenkte straten te slenteren, naar oude winkels te gaan en wat lokale souvenirs te kopen. Je kunt in een straatcafé zitten, een kopje aromatische koffie drinken en je een echte Toscaanse voelen.
Toeristen brengen de middag door in de wijngaard, weg van de hoofdweg, tussen de heuvels. In tegenstelling tot 's ochtends is dit wijnhuis kleiner en minder bekend, maar het is hier dat de beroemde Chianti Classico-wijn wordt gemaakt. De sommeliergids zal de verschillende kenmerken van de wijn illustreren en uitleggen hoe de Sangiovese- en Canaiolo-druiven worden verbouwd en gemengd.
Op de terugweg naar Florence kunt u rustig uw indrukken overdenken of ze bespreken met vrienden terwijl u de omgeving bekijkt in het licht van de stervende dag.
