Tsjechië is een land met een zoetekauw. Desserts zijn hier erg calorierijk, maar dat maakt ze niet minder lekker. Het is een misdaad om naar Praag te komen en geen lokale zoetigheden te proberen. Je zult je figuur een tijdje moeten vergeten en je onderdompelen in de wereld van exquise Tsjechische delicatessen.
Als een meisje bang is om extra kilo's aan te komen in Praag, dan kun je dit advies geven - loop te voet door deze geweldige stad, bewonder de oude straten en ga na een lange wandeling aan de tafel van een open café zitten en geniet van koffie en verse broodjes.
Trdelnik
Trdelnik is een nationaal oud dessert, een holle buis gemaakt van gistdeeg. Vertaald uit het Tsjechisch betekent "trdelnik" "domkop". De naam verwijst naar het feit dat de koper werd "gedupeerd" door hem gebakken goederen te verkopen zonder te vullen.
Het product wordt boven een open vuur gebakken en overgoten met een speciaal mengsel van suiker en noten, waardoor een zeer smakelijke korst ontstaat. Soms wordt trdelnik ingevet met boter en gerold in chocolade of notenschilfers, of zelfs in kokosvlokken. Het is gewoon onmogelijk om langs te komen, vooral omdat dit dessert wordt aangeboden om op straat te worden geproefd, en niet alleen in café-patisserieën.
Pruimenbollen
De knoedel is gebaseerd op traditioneel aardappeldeeg en binnenin zit een geurige pruim zonder pit. Dumplings worden gekookt in heet, licht gezoet water, in paneermeel en poedersuiker gerold en geserveerd met verschillende sauzen (bijvoorbeeld zure room, vla of room).
Praagse kalach
De Praagse rol is een analoog van de Russische cheesecake. Het wordt gebakken van gistdeeg, de vulling is gemaakt van fruit, noten, bessen of roomkaas. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker of maanzaad. Ter ere van deze lekkernij wordt elk jaar een festival gehouden in Praag, waar je allerlei soorten broodjes kunt proberen, in verschillende vormen en met verschillende vullingen.
Praagse challah
Het traditionele Joodse dessert - chala - heeft een vaste plaats ingenomen tussen de nationale Tsjechische gebakjes. In feite is dit een gewone vlecht gemaakt van gistdeeg, maar met verschillende toevoegingen: noten, gekonfijt fruit of rozijnen. Challah zelf is heerlijk, maar Tsjechen eten het het liefst met boter en diverse zoete jams.
