Frankrijk is een waar paradijs voor fijnproevers. Er zijn veel restaurants, cafés en bistro's in dit land. Elke dag bereiden Franse chef-koks verschillende snacks, desserts, soepen en hoofdgerechten die toeristen verrassen met hun smaak en aroma.
Geroosterde kastanjes
De Fransen houden van kastanjes, ze worden toegevoegd aan verschillende gerechten - salades, mousses, soepen en ontbijtgranen. Een echt culinair meesterwerk is een dessert - "Maron Glace", dat bestaat uit kastanjes en suikersiroop.
In oktober viert Frankrijk het Kastanjefestival. Op deze dag zweeft de geur van gefrituurde kastanjes door de straten van het land en worden culinaire wedstrijden gehouden tussen de restauranthouders - iedereen probeert een nieuw, ongewoon smakend gerecht van deze vruchten te bereiden.
Uien soep
Uiensoep wordt terecht beschouwd als een van de meest populaire gerechten in Frankrijk. Het bestaat uit gekarameliseerde uien, bouillon, croutons en kaas. In sommige gevallen wordt er cognac, sherry of wijn aan de soep toegevoegd.
De oorsprong van Franse uiensoep is legendarisch. Volgens de ene versie was Lodewijk XV zelf de uitvinder ervan, volgens een andere werden marktkooplieden en verladers ondersteund door uienstoofpot. Wat het ook was, maar deze soep moet worden opgenomen in het menu van de gastronomische tour, want zonder is het onmogelijk om kennis te maken met de keuken van Frankrijk.
Ganzenlever
De meest delicate paté gemaakt van ganzen- of eendenlever wordt beschouwd als een indicator van luxe en een symbool van gastronomische chic. Pluimvee voor foie gras wordt gekweekt in speciale omstandigheden, intensief mesten.
In dure Franse restaurants wordt dit gerecht bereid met toevoeging van truffels, kruiden en room. Foie gras wordt geserveerd met gedroogd fruit, marmelade, vers fruit.
Croissants
Reizen in Frankrijk is een kans om echte croissants te proeven. Croissants worden gebakken van bladerdeeg met toevoeging van vette boter. Degenen met een zoetekauw kunnen kiezen voor gebak gevuld met room, jam, fruit, jam en chocolade. Een andere optie is ongezoete vulstoffen: ham, kaas, fetakaas, groenten.
Croissants worden geserveerd met koffie, warme chocolademelk of thee. Croissants worden beschouwd als het culinaire symbool van het land.
Alcoholische dranken
Populaire alcoholische dranken in Frankrijk zijn champagne, wijn, cognac, armagnac, calvados, cider. Er wordt aangenomen dat echte champagne alleen in dit land kan worden geproefd. Voor de bereiding worden speciale druiven geteeld in de Champagnestreek.
De Fransen gebruiken wijn niet alleen als drank, maar ook als marinade voor vlees- en visgerechten.
Voor liefhebbers van lichte alcoholische dranken is cider geschikt, waarvan de sterkte 5-7% per volume is, het is bereid uit appelsap. Een andere appeldrank, maar met een hogere graad, is calvados, het wordt appelwodka genoemd.
