België is een klein land, wat niet gezegd kan worden over de passie van de Belgen voor chocolade, vooral voor pralines bedekt met chocoladeglazuur. Over de hele wereld wordt Belgische chocolade beschouwd als een kunstwerk dat de hoogste prijs waardig is, en Brussel wordt de wereldhoofdstad van de chocolade genoemd.
Volgens officiële cijfers zijn er in België drieduizend chocoladefabrieken, die jaarlijks 172 duizend ton chocolade produceren. Er zijn meer dan 2000 zoetwarenwinkels in het land, en de meeste zijn eigendom van lokale chocolatiers in kleine steden.
In de hoofdstad van België, Brussel, zijn overal chocoladekraampjes, maar het leren kennen van de chocoladehoofdstad moet beginnen met een bezoek aan het Cacao- en Chocolademuseum. Dit is een klein, gezellig museum in een oud herenhuis met een getrapt fronton nabij het centrale plein.
De tentoonstelling, die drie verdiepingen beslaat, vertelt het verhaal van chocolade in detail, en dagelijkse proeverijen van de beste chocolademakers van het land trekken honderden toeristen van over de hele wereld. Je zult ontdekken wanneer de eerste gilden van chocolatiers werden opgericht, hoe verschillende soorten chocolade verschillen, waarom chocolade aanvankelijk alleen als een medicijn werd beschouwd en andere verbazingwekkende feiten.
Een paar blokken van het plein is de Planeta Chocolate-winkel, die elegante en zeer dure chocolademedaillons verkoopt, een exclusieve traktatie voor echte kenners. Hier kan je in een café zitten en je kennismaking met de geschiedenis van Belgische chocolade voortzetten op een stationaire tentoonstelling in de winkel.
Als u uw reis naar het zuiden door de stad voortzet, bereikt u de gotische kathedraal Notre Dame du Sablon en de beroemde Chocolate Vitamera-banketbakkerij, beroemd om zijn heerlijke handgemaakte pralines met een grote verscheidenheid aan vullingen. Elke set is een uniek avontuur en tegelijkertijd genieten.
Vitammer Chocolat is een familiebedrijf, een van de eerste chocoladehuizen in België en een fabrikant van 's werelds duurste chocolaatjes. Andere beroemde Brusselse chocoladehuizen zijn Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva en de Goudkust, wiens logo, als eerbetoon aan de Afrikaanse geschiedenis van cacaobonen, drie piramides, een olifant en palmbomen bevat.
Verder naar het westen zijn twee uitstekende chocoladewinkels - Marie Chocolatier, die pralines maakt voor het koninklijk hof, en Chocolatier Manon, waar ze kleine meesterwerken van chocolade maken die zo mooi zijn dat het gemakkelijk is om je schuldig te voelen als je ze in je mond stopt.
